晩ご飯な~に?

息子が巣立っておひとりさま生活の始まり
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6月24日 **作り置きおかず**

すっかり ブログ放置しておりました

ここんとこ ちょっと調子が 今一つで・・・

なんかねぇ~ 胃の調子が悪くって

すっかり食欲が減退しております

でも また明日から 新しい一週間が始まります

しかも 月末だし。。。

重たい腰を上げ 作り置きおかずを準備しました

少しだけだけどね。。。

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 ★酢の物(きゅうり・わかめ・みょうが)
 ★ミックスビーンズと豆苗のサラダ
 ★かぼちゃの肉巻き
 ★煮物(がんもどき・大根・小松菜)
 ★玉子焼き

豆と豆苗のサラダは

アレンジしやすいように

ライム塩コショウと レモン果汁のみの味付けです

これで 数日大丈夫ね

食べたくなるかなぁ???



今日のわんこ

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飼い主と違って 食欲旺盛です!


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さぁ 明日からも 頑張りましょう


see you...


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6月18日 揺れました

大阪で起こった地震。。。

めっちゃ 怖かったぁー

激しい揺れで 命の危険さえ感じた頃

ケータイの緊急地震速報が・・・

遅いんだよっ


出勤前 掃除して 掃除機を立てかけた時 揺れた!

ドーーーン!!と来たので 「身を隠さないと死ぬ」

・・・って一瞬 頭を過った  でも もなかがリビングで寝てる!

リビングに行く前に 押し潰されるかと思ったけど

とにかく 助けないと。。。 もなか歩けない。。。

よく ドラマや映画のシーンであるような感じで

部屋を出て 左右の壁を伝い

テーブルや シンクをつかみながら

這うように 歩いた。。。

TVの前に もなかがいたので 膝に乗せて・・・

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けがもなく 元気です

もの凄く 長い時間に感じられたわ。。。

ガラスの写真立てや ガラス製のボールが割れ

床に散乱してたので キレイに掃除して

動いた 家具を戻して・・・

午後から 仕事に行きました


ぱんくい家 震度5強でしたが

けがもなく ライフラインも問題なく 過ごしています

ただ・・・・・

精神的に めっちゃ疲れた

高層マンションじゃないけど かなり揺れたから

タワマンとか 半端ない揺れだったでしょうね。。。


また ゆっくりご飯ネタ 書きますね


see you...



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5月20日 『旨塩麹』作りに挑戦!!

先週テレビで見た『旨塩麹』

本日 作ってみました~~~~~~

簡単にレシピをご紹介しま~す



材料はこれだけ

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 ★米麹  ★天然海水塩  ★水

分量は 米麹:水:塩=3:3:1 になるように。

テレビで紹介されてたのは 米麹300g 水300cc 塩100g でした。


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生の米麹は手でよ~~~~くほぐして パラパラにします。

パラパラになった米麹は炊飯器に入れます。


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そこへ 米麹と同じ量の70℃のお湯を入れます。

そうしたら よくかき混ぜます。

ここでよくかき混ぜるのが ポイントだそうです。


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米麹とお湯がよく混ざったら 炊飯器の『保温』ボタンをON

『保温』状態のまま30分放置です。




しまった30分経って炊飯器開けた写真忘れました

見た目 かための蒸しご飯。。。って感じで 麹の香りが際立ってます。





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麹をボールに開け 塩を混ぜます。

麹が暖かいので 塩は簡単に溶けます。

これで『旨塩麹』の完成です~~~~~~

冷蔵庫保存で3ヶ月持ちます





以前作った塩麹と比べてみると。。。。。

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違いますよね。

テレビのは もう少し水分が多い感じに見受けられました。

70℃の湯」きっちり温度を測っていないので

原因があるとしたら そこでしょうか

温度計とお持ちでしたら ちゃんと測ってくださいね


味は。。。以前の塩麹よりまろやか~な感じです。

以前の塩麹は 仕込んで完成まで1週間程度必要だったので

その点を考えても 『旨塩麹』いいかもぉぉぉ


塩麹ファンの皆さま お試しあれ~~~~





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